Restaurante Centro
Carta
Entrantes
Paleta Ibérica Bellota 100%
19€
Aguachile de corvina, pepino, aguacate y menta
18,50€
Tataki atún rojo 'Balfegó' sobre ajo blanco con brotes y alga codium
22€
Ensalada de Quinoa,salmón marinado con bruinose de tomate y aguacate
18€
Ensalada de tomate feo de Tudela,con ventresca de Atún
15,50€
Alcachofa confitada,borraja ´´sous vida´´, velo de papada ibérica y brotes de cilantro
18,50€
Pulpo a la brasa, parmentier de boniato y aire de pimentón
24€
Arroz meloso de bogavante para 2 pax
59€
Mariscos
Mejillones gallegos al vapor
10,50€
Gambas de Huelva a la plancha
22€
Cigala Nº 0
S/M
Zamburiñas
21€
Berberechos Gallegos al vapor
18€
Parrillada de mariscos para 2 pax
75€
(Bogavante, cigala, mejillones, gambas etc.)
Pescados
Rape al carbón
22€
Taco de Bacalao a la parrilla
19€
Merluza del pincho a la brasa
19€
Rodaballo a la parrilla para 2 pax
S/M
Besugo a la brasa para 2 pax
S/M
Lubina salvaje a la brasa para 2 pax
S/M
Carnes
Chuleta premium gallega a la brasa 60 dias
58€/kg
Carrilleras de ternera con coral de curry y emulsión de pimiento
18,50€
Gorrín deshuesado con demi-glace y verduritas
21€
Solomillo de vaca con chips de boniato y hortalizas
23€
Costillas de cordero a la parrilla
21€
Lagarto ibérico al carbón
18,50€
Costilla de Black-angus al carbón para 2 pax
38€
Postres
Canutillos con crema y chocolate caliente
7,50€
Brownie de chocolate casero
6,50€
Panchineta
6,50€
Cuajada casera con ¨Kizkilurrin´´
6,50€
Tarta de queso
6,50€
Torrija de brioche caramelizada con helado
7€
Sorbete de mojitos
7€
Tabla de quesos seleccionados
17€
1/2 Tabla de quesos seleccionados
8€
